日頃より当協会の活動にご関心をお寄せいただき、誠にありがとうございます。

このたび、国産原料や無添加・伝統製法に徹底してこだわる「自然の味」ブランドでおなじみのこだわりの味協同組合・冨永理事長を講師にお迎えし、大好評の『食の勉強会』後半シリーズ（全3回）をオンライン（ZOOM）にて開催いたします。

調味料の原材料表示の裏側にあるストーリー、本物を見分けるための確かな目、そして無理なく実践できる食の安全基準まで、日々の食卓がもっと豊かで安心できるものになるヒントが詰まった講座です。

全国どこからでも、ご自宅から気軽にご参加いただけます。皆さまのご参加を心よりお待ちしております。

【参加無料・オンライン】こだわりの味協同組合『食の勉強会』後半（全3回）開催のお知らせ

日頃より当協会の活動にご関心をお寄せいただき、誠にありがとうございます。

このたび、国産原料や無添加・伝統製法に徹底してこだわる「自然の味」ブランドでおなじみのこだわりの味協同組合・冨永理事長を講師にお迎えし、大好評の『食の勉強会』後半シリーズ（全3回）をオンライン（ZOOM）にて開催いたします。

調味料の原材料表示の裏側にあるストーリー、本物を見分けるための確かな目、そして無理なく実践できる食の安全基準まで、日々の食卓がもっと豊かで安心できるものになるヒントが詰まった講座です。

全国どこからでも、ご自宅から気軽にご参加いただけます。皆さまのご参加を心よりお待ちしております。

講座について
各回 13:00〜15:00
（オンラインZOOM開催）

第3回｜2026年11月19日（木）
テーマ：「塩・酢」
内容：精製塩と伝統海塩のミネラルバランスの違い
昔ながらの静置発酵がもたらす純米酢・黒酢
毎日の料理を格上げする塩と酢の選び方・使い方

第4回｜2026年12月9日（水）
テーマ：「醤油・味噌・味醂」
内容：和食の基本を支える「麹菌」と発酵の仕組み
本醸造醤油、生きた生味噌、本みりんの選び方
原材料表示の「ここを見る」見分け方のポイント

第5回｜2027年2月12日（金）
テーマ：「食品添加物」
内容：
食品添加物の役割・メリットと知っておくべきリスク
表示ルール（スラッシュ表示・無添加表記）の読み解き方むやみに怖がらず、賢く付き合う「家庭の選ぶ基準」づくり

■開催概要

項目	内容
イベント名	こだわりの味協同組合『食の勉強会』（後半全3回）
開催日時	第3回：11月19日(木) ／ 第4回：12月9日(水) ／ 第5回：2月12日(金)   各回 13:00〜15:00
開催形式	オンライン配信（ZOOM）
受講料	無料
講 師	こだわりの味協同組合 理事長 冨永 昌良 氏
主 催	日本食育コミュニケーション協会
協 賛	一般社団法人あしたの食卓研究所
参加対象	食育に関心のある方、調味料選び・食品添加物について学びたい方（どなたでもご参加いただけます）