- タイトル
- 食育コミュニケーター養成講座 IN九州
- 日 程
- 2023年5月9日（火）10時～17時 （動画での受講も可能）
- 場 所
- 福岡市内
- 費 用
- 55,000円（早割り22,000円 4月28日まで）
- スーパーマーケットから身につく”食選力”
- 旬の食材。選び方。食べ方。作り方。普段、買い物に行く身近なスーパーマーケットで手にする食材や商品。美味しく健康的に食べるために選ぶコツ。買うコツも学べます。
九州で「食育」に熱心に取り組むスーパーマーケットの皆さんと一緒に学べる講座です。
- プログラム
- 食育とは／食育基本法施行の背景にある食の課題／SDGsと食育／健康寿命と平均寿命／短命県から長寿県へ・食生活のヒケツ／食と健康の基礎知識／野菜を美味しく食べるコツ／正しく選ぶための食品表示／間違わない店選び／食と歳時で暮らしを楽しむ
講師紹介
- 石原奈津子（日本食育コミュニケーション協会代表）／小林美貴（管理栄養士）／西川満希子（野菜ソムリエ上級プロ）
- ■日本食育コミュニケーション協会 代表
■一般社団法人あしたの食卓研究所 代表
■公益財団法人しまね産業振興財団 理事
1972年島根県松江市に生まれ。16歳からおよそ4年間アメリカ合衆国カリフォルニア州で学生生活を送る。
2001年無添加、冷凍離乳食『あかちゃんどうぞ』を企画、販売。
同年、子どもと食をテーマにしたサイト『おいしいハート．ｎｅｔ』を立ち上げる。
2003年農林水産省主催「地域に根ざした食育コンクール」にて、消費安全局長賞を受賞。内閣府｢国民生活白書｣にて事例掲載
2004年「「株式会社おいしいハート」を設立。
同年、オールアバウトジャパン(リクルート主催)の「スーパーおすすめサイト」に『おいしいハート．ｎｅｔ』が選ばれる。
2005年「日本食育コミュニケーション協会」を設立。
2005年～2012年三菱食品株式会社（旧菱食）業務顧問
2012年～一般社団法人新日本スーパーマーケット協会「スーパーマーケット・トレードショー」『弁当・惣菜大賞』審査員
2019年7月公益財団法人しまね産業振興財団理事
2019年11月株式会社おいしいハートを株式会社あしたのごはんへ社名変更
2020年7月松江市殿町に新たな拠点「医食笑同源の家」開設
2021年2月「食の未来構想ラボ」を立ち上げる
〔受賞暦〕
2005年内閣府「女性チャレンジ賞受賞」
2005年日経ＷＯＭＡＮ｢ウーマン・オブ・ザ・イヤー｣(キャリアクリエイティ部部門)受賞
2017年知的発明研究会主催「東久邇宮記念賞」受賞
2020年知的発明研究会主催「東久邇宮文化褒章」受賞
2021年知的発明研究会主催「東久邇宮平和褒章」受賞
〔著 書〕
「心を満たす食 心を枯らす食」（経済界）
「あなたと赤ちゃんのおいしいheart」（ワンライン）
〔紹介著書〕
「心強い指導者になる４６の伝言」（シャープ元副社長佐々木正著／かんき出版）